avinamohamadi

خط تولید چیپس شامل چندین مرحله است که از آماده‌سازی مواد خام تا بسته‌بندی نهایی چیپس را در بر می‌گیرد. این مراحل به شرح زیر هستند:1. تهیه و انتخاب سیب‌زمینی:   - سیب‌زمینی‌های با کیفیت و مناسب برای تولید چیپس انتخاب می‌شوند.   - شستشو و تمیز کردن سیب‌زمینی‌ها برای حذف خاک و آلودگی‌ها.2. پوست‌کنی:   - سیب‌زمینی‌ها به‌وسیله دستگاه‌های پوست‌کنی اتوماتیک پوست‌کنده می‌شوند.3. برش:   - سیب‌زمینی‌ها به اندازه‌های نازک و یکنواخت برش می‌خورند.4. شستشوی مجدد:   - برش‌های سیب‌زمینی مجدداً شستشو می‌شوند تا نشاسته اضافی حذف شود.5. بلانچینگ:   - برش‌های سیب‌زمینی برای مدت کوتاهی در آب گرم قرار داده می‌شوند تا ساختار آن‌ها بهبود یابد.6. خشک کردن:   - سیب‌زمینی‌های بلانچ شده خشک می‌شوند تا رطوبت اضافی آن‌ها گرفته شود.7. سرخ کردن:   - برش‌های سیب‌زمینی در روغن داغ سرخ می‌شوند تا به رنگ طلایی و ترد تبدیل شوند.8. نمک زدن و طعم‌دهی:   - چیپس‌های سرخ شده با نمک و دیگر طعم‌دهنده‌ها مخلوط می‌شوند.9. خنک کردن:   - چیپس‌ها به‌وسیله جریان هوا خنک می‌شوند تا از داغی روغن کاسته شود.10. بسته‌بندی:    - چیپس‌های خنک شده در بسته‌بندی‌های مناسب قرار می‌گیرند و برای فروش آماده می‌شوند.هر یک از این مراحل نیاز به دستگاه‌های خاص خود دارد و با دقت و نظارت مناسب انجام می‌شود تا محصول نهایی با کیفیت بالا تولید شود.,خط تولید چیپس ...ادامه مطلب